Jeder entwickelt für seine tägliche Arbeit ein eigenes System der Datenverwaltung und -Sicherung.
Für einen umfangreichen Text mit vielen Komponenten hat sich bewährt, zunächst einmal alle Rohdaten, d.h. Texte, unkomprimierte (!) Scans, Abbildungen, Literaturangaben, Tabellen, etc. kapitelweise in einem Ordner "Rohdaten" zusammenzutragen und min. zwei Kopien auf Medien außerhalb des Rechners abzuspeichern (für Sicherheitsfans: zusätzlich zwei DVDs bei Freunden deponieren). So bleiben die Ursprungsdaten jederzeit unverändert verfügbar, ohne dass man neu sammeln muss. Eine weitere Kopie wird auf dem Rechner verwendet, um damit zu arbeiten und es werden je nach Arbeitsfortschritt vom neusten Stand wiederum regelmäßige Backups ausgelagert.

Klingt ziemlich banal - konsequent durchgeführt, trotz Stress beim Schreiben, kann es manchmal "die Rettung" sein.
Übrigens: Konsequente Datensicherung ist bei uns selbstverständlich und inclusive.